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在公众眼中，淡出影视的陈佩斯近年来似乎没有拍电影、演小品时那么风光，然而事实上，陈佩斯以他特有的喜剧形象同样火爆于演出市场。他出品并主演的3台喜剧话剧——《托儿》、《亲戚朋友好算账》、《阳台》，已分别演出了220多场、60场和100余场，票房收入超过7000万元，取得了良好的市场效应。目前，他新推出的舞台喜剧《阿斗》也正在北京热演中，春节期间还将赴上海、杭州、南京等城市演出几十场。陈佩斯说，他现在的市场是在话剧上，他曾拍了20多年电影没挣着钱，没想到在剧场里倒挣着了。
陈佩斯看待赚钱有自己独特的角度，他曾对人说出“演戏比搞石油都赚钱”的惊人之语，令人想问个究竟。陈佩斯说：“从投入和回报的角度看待戏剧和石油，两者不可同日而语。石油是挖掘性的行动，是对资源的消耗，而资源越消耗越少；戏剧是创造性的活动，越演出创造的价值越大。搞石油，需要投入多么庞大体系的人力物力，而我们这么小的戏剧制作公司，七八个人，创造了多少倍的价值，推动了很大的演出市场板块……”（优股吧 www.uguba.com）
在陈佩斯眼中，演出市场环境比影视市场环境好，10年前如此，现在也一样。当年他离开电影业，一个主要原因就是票房分账不合理，影视制作公司无法核查出品影片的真实票房数据，难以获得相应的利益。在演出市场做戏剧，他感到尽管演出市场也有不规范的地方，但有着业内相对认同的市场规则及标准，戏剧制作公司对艺术产品的市场运作情况可以掌握和操控。
2001年11月，经过一年反复打磨的陈氏喜剧《托儿》推出后，取得了很大成功。北京首演的7场票全部售罄，保利剧院紧急加演，早晨开始卖票晚上就卖光。谈及当时的情景，陈佩斯将其归功于观众的需求。他说：“好作品在民间需求量特别大，是我们没有好节目和好的方法跟他们去沟通。”
他给自己定的一个要求，就是时刻想着观众。“这也是喜剧的一个特性，喜剧在创作的时候，每一个结构方案都要考虑每一个包袱观众会不会笑，这是其一。其二，在演出的时候，要想到每一句话观众会不会笑，每一个噱头观众会不会笑，他不笑你明天就必须要改，几个包袱要被晾了，后面整个场子就冷了，场子一冷，越演越冷，这是做喜剧不可以的。”陈佩斯深有感触地说。
《托儿》得到了全国各地很多观众的认可，一演就是六七年。至今，走进剧场看《托儿》的观众超过了20万，累计票房收入近5000万元。记者问陈佩斯，他的《托儿》以及《阳台》等为何受观众青睐？他还是类似的回答：只要心里有观众，用心去做，就会有市场，观众是聪明的，喜爱或者抛弃，都是观众的选择。
有人认为，陈佩斯的戏市场好，是因为他的明星效应。对此，他并不认同。他说：“我早已经不是明星了，我只是有自己轨道的不发光的星体。演出市场有明星效应的戏，但我的戏不是靠这个，而是靠戏剧本身。《托儿》的滇语版没有我演出，照样演了60多场，在当地票房超过200万元。”
陈佩斯在演艺圈里做事认真是出了名的，单是剧本创作就精益求精。《阳台》3年创作期间改了8稿，排练时改了两稿，演出后又改了一稿，前前后后13稿才完成剧本。“这只是大的修改次数，小的修改有无数次。”陈佩斯确信，经过千锤百炼才能成就好作品。
为什么要精益求精呢？陈佩斯回答，为了取信于观众。在观众中有了信誉和口碑，别人接你的戏就能挣钱，你的生存和发展道路才能宽广。
他说，曾有个年轻人请他去看戏，该戏创作时间只有半个月，排练时间也很短，结果他看不下去，只看了一半就走了。他说：“有时候不能怪观众不进剧场，观众如果上过当，就不愿再上当了。类似这样不对观众负责任的戏，实际上也是对演出市场的一种伤害，甚至是破坏。”
陈佩斯的制作公司与演出经纪公司合作恪守自己的原则。他说，市场需求有一个饱和点，要给中介推广商留出利润空间，剧目的要价不能高，要让接戏的人能挣到钱。同时，他主张低价位的票要占相当的比例，以培育更多的观众走进剧场。在他的设想中，剧场平均票价100元，观众谁先买谁先得好座位；一部戏靠低票价策略运营，一演至少要一两个月；演出的票价还可根据演出的淡旺季进行市场调节，淡季低些，旺季高些。